[english_date], [bangla_day], [bangla_date], [hijri_date], [bangla_time]
সর্বশেষ সংবাদ



বেগুনে কমবে ওজন, থাকবে ভালো হার্ট


প্রকাশিত: February 16, 2016 , 8:35 pm | বিভাগ: আপডেট,হেলথ


Begun

লাইভ প্রতিবেদক: ছোট মাছের সাথে রান্নার স্বাদ বাড়ানোর জন্য যে সবজি খুব বেশি ভূমিকা রাখে। আবার রুটির সাথে (হোক সেটা গমের রুটি অথবা কালাই রুটি) ভর্তা হিসেবে যে সবজি ব্যবহৃত হয়। বেশি সময় হাতে থাকলে চাকা চাকা অকৃতির ভাজা তৈরি করে অনেকে মজা করে খেয়ে থাকেন যে সবজি। এমনকি আলুর সাথে নিবিড় সম্পর্ক জড়িয়ে আছে এই সবজির।

যে সবজি নিয়ে এতো কথা বলছি ইতিমধ্যেই আপনারা হয়তো তার নাম বুঝতে পেরেছেন। হ্যাঁ সেই আলোচিত সবজির নাম হচ্ছে বেগুন। অবশ্য অনেকেই এই সবজি খেতে অপছন্দ করে থাকেন। তবে যারা পছন্দ করেন তা কিন্তু সেভাবেই মজা করে খেয়ে থাকেন।

যারা অপছন্দ করে এই বেগুন দূরে রেখেছেন তারা জানেন কী তারও আছে প্রচুর খাদ্যগুণ।

আসুন জেনে নিই কী কী খাদ্যগুণ আছে বেগুনের—

• বেগুনে আছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং ফাইবার, যা শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়। কোলন ক্যানসারের আক্রমণ ঠেকায় বেগুন।
• বেগুনে আছে প্রচুর পরিমানে ফাইবার, যা খিদে কমাতে সাহায্য করে। তাই যারা খাই খাই রোগে ভোগেন তারা বেগুন খেলে কমবে ওজন।
• বেগুনে পাওয়া যায় ভিটামিন বি-সিক্স, ফ্ল্যাভোনয়েডস যা হার্টের রোগ প্রতিরোধ করে। প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকায় হার্টের ধমনি ভালো থাকে এবং হার্ট অ্যাটাকের আশঙ্কা কমায়।
• পটাসিয়াম এবং অ্যান্থোসায়ানিন থাকায় বেগুন খেলে রক্তচাপ ঠিক থাকে।
• বেগুনে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে এবং ফাইবার বেশি থাকে তাই ডায়াবেটিক রোগীরা অনায়াসে বেগুন খেতে পারেন। বেগুন খেলে রক্তে শর্করার পরিমান ঠিক থাকে।
• বেগুনে আছে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের মতো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রক্তে খারাপ কোলেস্টোরলের পরিমান কমিয়ে দেয়।
• শুধু হার্টই নয় মস্তিষ্কও ভালো রাখে বেগুন। বেগুনে থাকা ফাইটোনিউট্রিন্টস মস্তিষ্কের কোষ সুস্থ রাখে।
• প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং জল মজুত থাকায় বেগুন খেলে ত্বক সজীব এবং উজ্জ্বল থাকে। বলিরেখা আটকে দেয় বেগুন।
• প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকায় ব্যাক্টেরিয়া প্রতিরোধে কার্যকরী বেগুন।
• ত্বকের ক্যানসারের আশঙ্কা কমিয়ে দেয় বেগুন।
• ত্বকের শুষ্কতা কমিয়ে নরম ভাবে এনে দেয় বেগুন।
• চুলের উজ্জ্বল ভাব এবং বাউন্স আনে বেগুন।

 

ঢাকা, ১৬ ফেব্রুয়ারি (ক্যাম্পাসলাইভ২৪.কম)// এএইচ